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金質獎章再添一枚！國際級天然弱鹼小分子水品牌「瑪哪 MANNA 」，繼榮獲 2020 世界品質評鑑大賞 (Monde Selection) 最高榮譽特級金獎，今年又獲得「食品界米其林」 iTQi 國際風味暨品質評鑑所 ------ 最高殊榮 3 星獎章，成為第一個獲得 Monde Selection 與 iTQi 雙料冠軍的天然鹼性小分子水品牌。 被譽為「水中藍寶石」的瑪哪水，憑藉優雅時尚瓶身設計與世界 獨家的天然水質，已經在日本香港等地取得優良成績，逐步打開市場知名度，並且獲選成為 2020 杜拜世界博覽會館內指定招待水，品質受到國際肯定。 iTQi  全名為「 International Taste Institute 國際風味暨品質評鑑所」，總部位於比利時布魯塞爾，每年由專業廚師、品酒師和美食專家等，評選來自世界各地的食品與飲品，依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分，並授予獎項。 自 2005 年來， iTQi 已經評鑑了來自世界各地超過 15.000 種食品飲料產品，因評鑑人員皆為專業人士、評鑑方式也相對複雜， iTQi 具有國際公信力，並且有「食品界米其林」之稱，尤其最高等級的 3 星獎章，更是最難取得。 ➣ 點擊追蹤 | 跟著瑪哪水去旅行： https://www.facebook.com/MANNASODATW ➣ 優惠報報 | 加入LINE好友獲得第一手好康： https://lin.ee/34Wciw4 ➣ 品牌故事 | 瑪哪水的緣起： https://www.mannasoda.com/pages/manna-brandstory

因為疫情延期一年的杜拜世界博覽會（Expo 2020 Dubai）自開幕以來，備受世界關注。今年大主題為「溝通思想，創造未來」，在充滿變化及挑戰的年度，科技蓬勃發展無疑為人們帶來新生活，但在此同時，「健康」與「資源永續」更是全世界需要共同面對的課題。 在這樣的背景之下，經過角逐，「水中藍寶石」瑪哪水，憑藉著獨特珍貴水源、國際優良品質、符合環境永續及健康的品牌發展走向，成為2020杜拜世博會特定展館指定招待用水，登上世界舞台。寶藍色的瑪哪水，也為展館增添一道亮麗的風景，並 接受世界各國重要人物與來自各地參訪者的品嘗和鑒賞。 匯集191個國家的全球大型盛會「杜拜世博會」 杜拜世界博覽會（Expo 2020 Dubai）從2021年10月01日至2022年3月31日於阿拉伯聯合大公國杜拜舉行，此次有191個國家參與，預計活動結束會吸引超過2千5百萬遊客造訪。 此次世博會對於杜拜來說格外具有代表性，其不僅是170年以來「史上第一次在中東地區主辦的世博會」，更是疫情之後最大型的全球性國際展會，而世博會的穹頂，也是中東地區第一個獲得永續評估獎勵計劃CEEQUAL表彰「卓越」等級的建築項目。 世界博覽會其實不僅是國際展覽盛會，核心宗旨也是期許在不分國籍宗教的人們齊心合作下，大家能一起找到讓地球未來更好的答案。 大自然的天然餽贈，水中藍寶石「瑪哪水」 瑪哪水的誕生，來自於水源人對生活品質與健康的重視。 水源人秉持「好水為人之本」的理念，尋覓二十多年，歷經無數個不眠日夜，尋訪 數十個水源探勘點，最終尋得世界最難得的珍貴泉源，位於中俄邊境 小興安嶺南緣 —天然蘇打水之鄉「齊齊哈爾」 。 全球獨有「天然碳酸氫鈉火山冷泉」地質， 孕育出擁有「天然微鹼小分子」特質的瑪哪水， 每年 限量開採  30  萬噸 ，不僅能保護自然環境及確保水源礦物質 含量達到標準，也能將健康好水分享給更多的人。 憑藉甘甜順滑的絕佳口感與國際品質，瑪哪水不僅成為此次世博會展館指定招待用水，也榮獲雙料冠軍 — 2020世界品質評鑑大賞 特級金獎(Grand Gold Awards)、2022食品界的米其林iTQi 最高等級3星獎章。 ➣ 點擊追蹤 | 跟著瑪哪水去旅行： https://www.facebook.com/MANNASODATW ➣ 品牌故事 | 瑪哪水的緣起： https://www.mannaso

近日疫情警戒升級，民眾對於自我防護的觀念也隨之提升。 除了外在的預防，像是酒精殺菌、戴口罩，營養師也強調，維持內在保護力更重要。   雖然疫苗、特效藥正在逐步推出，但疫苗的免疫力和效果，也會因為每個人體質不同而有所影響，因此回歸到身體細胞真正的需求，透過日常飲食及習慣，打造自身免疫力，才是最有效的長久之計喔！ 免疫力打造，維持細胞健康是關鍵   「免疫力，就是最好的醫生！」要打造人體強健的免疫系統，就必須先瞭解其運作邏輯。根據國際知名血液學權威，也是國衛院前院長伍 焜玉表示： 「 聽起來很抽象的免疫系統，實際運作起來很機警精密，之所以有如此威力，完全靠一群無私的血液細胞，這些細胞反應迅速，分泌出一系列強而有力的蛋白質及小分子化學物，將入侵的細菌、病毒包圍並消滅掉。 」   生活中要如何維持健康免疫？除了 「足夠睡眠」、「適量運動」、「紓壓」，更重要是「多喝水」！   1. 適量補充天然弱鹼水， 相對提升白血球活性   人體能量產生、新陳代謝都需要水分幫助，補充充足的水分，能幫助身體細胞代謝老舊廢棄物。然而光是水分並不足夠，在 2016 年的 Alternative Therapies 中就有提到，人體的代謝產物大多屬於酸性， 適量的補充鹼性水，有利於廢棄物的排除，體內廢棄物不容易累積，相對的白血球的活性就會更好 ，就有更強壯的身體可以抵禦外來病毒入侵。   因此，坊間非常多訊息提及 「 攝取鹼性水能達到身體酸鹼平衡 」 ，其實是有爭議的，畢竟人體的血液，無法通過飲用少量的鹼性水就能改變酸鹼值。不過可以肯定的是，根據醫學研究， 人體血液的 pH 值，維持弱鹼性的狀態是更好的，代謝作用正常反應，才能讓免疫作用順利進行。   2. 天然穩定的小分子團，增加營養吸收效率 水是一切營養輸送的媒介，水分子團越小，能更快速有效的將吃的營養帶入細胞裡。 小分子團水，具有更大的活性，水的滲透力   、 溶解力   、 代謝力相對來說較強， 更容易進出細胞。事實上， 一般人會說身體 「 營養不足 」， 不只是攝入、消化和吸收不足，更重要的是在細胞裡供細胞所用營養不足 ，小分子團水的用途就在於能提升細胞內 「 儲存 」 ，使食物中有限營養在體內充分吸收。 疫情期間，尤其注重營養補品的攝取，此時更需要重視搭配飲用的水質，讓營養補品在體內的吸收效率增加，達到事半功倍的效果。   然而，真正穩

天啊，我的健檢報告竟然不及格！   曾幾何時那個青春無敵的大學生，如今卻總是望著健康檢查報告書上，年年增加的紅字搖頭嘆氣，不小心感冒生病了，更是拖了好久才慢慢復原，不禁令人感嘆歲月的無情！   但真的都是「歲月」惹得禍嗎？很多時候也許是「禍從口入」！   台灣被譽為小吃王國，出門走幾步路到巷口便有許多的美食，懶得出門，打通電話外送直接送達，對於工作忙碌的上班族，以外食解決三餐已是家常便飯，但外面賣的便當往往都是一大份油膩膩的肉類當主菜，搭配白飯及少量的蔬菜，再加上高油脂、高鹽份、高熱量的料理方式，久而久之，高血壓、高血脂、高血糖及高尿酸導致的痛風，各式各樣的慢性病便一一找上門來。 除此之外，水喝的不夠也是健康亮紅燈的因素之一。   人體能量產生、新陳代謝都需要水分幫助，補充充足的水分，能幫助身體細胞代謝老舊廢棄物，然而光是水分並不足夠，在 2016 年的 Alternative Therapies 中就有提到， 人體的代謝產物大多屬於酸性，適量的補充鹼性水，有利於廢棄物的排除，體內廢棄物不容易累積，相對的白血球的活性就會更好 ，就有更強壯的身體可以抵禦外來病毒入侵，人一天至少需要 1.5 至 2 公升的水分攝取才足夠，故水質的來源及安全性真的要特別留意。   補充水份竟然那麼重要，那到底該如何選擇呢？   2016 年發表在 Alternative Therapies 上的文章提到，許多研究指出比起使用自來水， 較常飲用含礦物質水的人，罹患心血管疾病的機率較低 ，其中包含鎂、鈣、鉀等人體所需的礦物質，鎂離子能夠維持神經系統的穩定性，同時讓神經放鬆，鉀離子則負責調節血液及體液中的酸鹼平衡、維持體內滲透壓的穩定，鈣離子除了是構成牙齒及骨頭的重要成分，更可以調節肌肉、血管的收縮，鎂、鈣、鉀這三者礦物質，在調節血壓穩定上也扮演著重要角色。   甚至網路也曾瘋傳，山上的山泉水含很多礦物質，那是不是可以直接接水回家喝就好呢？ 其實並不盡然， 好的水源關鍵在於數千數萬年經過土壤及岩層的層層過濾與交互作用，才能使礦物質溶於其中達到平衡，並維持在一定的鹼性範圍 ，一般的山泉水、雨水不見得含有這些礦物質，且會跟空氣有過多的接觸，使得二氧化碳溶於水中，使水質反而偏酸性，且暴露在外的水源也可能受到野生動物、工業廢棄物的汙染

  一早驚醒看看手錶又快遲到！早餐又來不及吃！ 剛進公司忙忙忙，中午無奈隨便吃，忙到下班時間沒休息，還有無止盡的待辦事項，每晚回到家都是疲憊又不堪，明天又有一場硬仗要打…。 有多久沒有好好休息，好好的吃一頓飯？ 朝九晚九的工作時程、繁忙的辦公步調，連在正常的時間、靜靜地吃頓飯都成了奢侈，混亂的飲食型態長久下來，胃痛、反胃、胃食道逆流等胃部問題，成為現代人的通病。   如何才能擺脫這些惱人的症狀呢？首先從認識胃開始。   當食物由口中經過食道進入胃後，就會刺激胃分泌較多的胃酸及各種酵素分解食物中的蛋白質，胃酸最主要是由鹽酸所組成，pH約在1.5~3.5左右，能夠殺除食物中大多數的細菌，以及活化酵素幫助消化食物。而為了防止強酸性的胃酸傷害到胃黏膜，胃中的黏液細胞會分泌出一層黏液，隔開胃酸與胃黏膜，達到保護的作用。   在平常時候，胃酸與黏液的分泌是平衡的， 可是長期吃進了過多的甜食、咖啡因食品，很容易就會使胃酸分泌過多，損傷胃黏膜，導致胃發炎、胃潰瘍、胃穿孔及胃食道逆流等疾病 ，另外暴飲暴食、抽菸、喝酒、吃飽後立即做劇烈運動以及情緒緊張，也是使胃酸分泌過多的元兇。對於症狀較輕微、偶發性胃酸分泌過多、消化不良造成胃部不舒服的患者，常會使用制酸劑做治療。   其實很多人都有以上的問題，都會去藥局或是藥妝店購買胃藥，胃藥通常是制酸劑，常用成分為氫氧化鎂、碳酸鈣、氫氧化鋁、碳酸氫鹽等弱鹼性物質，當胃酸過多時可直接發揮中和的效果，減少胃酸對胃黏膜的刺激，減緩疼痛以及幫助潰瘍傷口的癒合，其中碳酸氫鹽即是大眾所熟知的小蘇打。   碳酸氫鹽溶於水會呈弱鹼性，除了人工合成之外，火山活動造成地貌的改變後，雨水再經過特定岩層數萬年的層層過濾便會產生含碳酸氫鹽的天然冷泉水。 2020年發表於義大利期刊Minerva Gastroenterologica E Dietologica的研究，發現有另外給予含碳酸氫鹽礦泉水的胃食道逆流病患，比起只單純使用藥物治療的病患，胃痛、消化不良等情況更能得到有效的緩解，也能促進胃酸的正常分泌。   市面上目前有許多碳酸氫鹽的礦泉水或是制酸劑，雖然能紓解胃酸過多造成的不適，卻並非萬靈丹，一定要注意其中的關鍵，如 藥物中含氫氧化鎂的制酸劑易引起緩瀉的副作用，氫氧化鋁則相反，會有便秘的情形發生 。而碳酸氫鹽

 “藥補不如食補，食補不如水補，水，乃百藥之王。”                                            ——李時珍《本草綱目》 細胞內水分不足，是人體逐年老化的原因之一  專家研究認為：人逐年老化直至病亡的過程，是對細胞供水不足，致使細胞液逐漸酸性化、細胞缺乏營養而衰亡的過程。大家都知道酸性體質跟疾病有著無可厚非的關係。       細胞內水不足是可以用肉眼看出來的，隨著人的成長，細胞內的水不斷減少，肌肉逐年乾巴，皮膚產生褶皺下垂，出現老相和病態。      （圖：人體不同階段含水量） 保證人體的水分供應和吸收，對於延緩衰老和對抗病態至關重要。    研究表明只有小分子團水能通過2nm的人體細胞離子通道，激發生命活力  從20世紀90年代開始，科研人員用17O—NMR技術對水的分子團的大小進行定性的測定，特別是日本、美國和台灣等對各種水進行半幅寬的測定發現，Hz值越大表示水分子團越大，水的質量越差；Hz值越小說明水分子團越小，水的質量越好。世界上認定的長壽村水、天然優質水的半幅寬小於100HZ，最好的水在60HZ以下。而蒸餾水、雨水和自來水的半幅寬都在100HZ以上。 （圖：細胞水通道大小約為2奈米） 1991年獲諾貝爾醫學獎的德國科學家Dr. Erwin Neher和Dr. Bert Sakmacfn研究結果表明： 只有小分子團水才能通過2nm的人體細胞離子通道，讓水和離子化的營養物質一同進入細胞內。而其他自來水及純淨水，都無法成功通過離子通道，因此無法將營養物質帶入細胞，也無法將細胞內毒素及廢棄物排出。 我們平時喝的水，大部分是大分子團水。新鮮的自來水及純淨水的分子團直徑平均為2.6nm；長期存放的水為6nm，因此絕大部分皆不能通過直徑只有2nm的奈米水通道進入細胞內，只能透過腸壁進入血管，被腎過濾後排出體外，小分子團水則能夠很輕易通過細胞水通道。 水的分子團越小，具有更大的活性，水的滲透力 溶解力 代謝力就越強。因其分子團小，更容易進入細胞膜，將營養帶入，把毒素排出，成為最佳的運送載體，因此說小分子團的水是最適合人體細胞的水。 小分子團水滲透力強，容易進出細胞，長年飲用有利於健康及體內環保代謝 ；大分子團水滲透力差，難以進入細胞，營養運送不進去，代謝廢物出不來，長年引用堆積形成疾病。 而且飲用小分子水有利於促進營