天啊，我的健檢報告竟然不及格！
曾幾何時那個青春無敵的大學生，如今卻總是望著健康檢查報告書上，年年增加的紅字搖頭嘆氣，不小心感冒生病了，更是拖了好久才慢慢復原，不禁令人感嘆歲月的無情！
但真的都是「歲月」惹得禍嗎？很多時候也許是「禍從口入」！
台灣被譽為小吃王國，出門走幾步路到巷口便有許多的美食，懶得出門，打通電話外送直接送達，對於工作忙碌的上班族，以外食解決三餐已是家常便飯，但外面賣的便當往往都是一大份油膩膩的肉類當主菜，搭配白飯及少量的蔬菜，再加上高油脂、高鹽份、高熱量的料理方式，久而久之，高血壓、高血脂、高血糖及高尿酸導致的痛風，各式各樣的慢性病便一一找上門來。
除此之外，水喝的不夠也是健康亮紅燈的因素之一。
人體能量產生、新陳代謝都需要水分幫助，補充充足的水分，能幫助身體細胞代謝老舊廢棄物，然而光是水分並不足夠，在2016年的Alternative Therapies中就有提到，人體的代謝產物大多屬於酸性，適量的補充鹼性水，有利於廢棄物的排除，體內廢棄物不容易累積，相對的白血球的活性就會更好，就有更強壯的身體可以抵禦外來病毒入侵，人一天至少需要1.5至2公升的水分攝取才足夠，故水質的來源及安全性真的要特別留意。
補充水份竟然那麼重要，那到底該如何選擇呢？
2016年發表在Alternative
Therapies上的文章提到，許多研究指出比起使用自來水，較常飲用含礦物質水的人，罹患心血管疾病的機率較低，其中包含鎂、鈣、鉀等人體所需的礦物質，鎂離子能夠維持神經系統的穩定性，同時讓神經放鬆，鉀離子則負責調節血液及體液中的酸鹼平衡、維持體內滲透壓的穩定，鈣離子除了是構成牙齒及骨頭的重要成分，更可以調節肌肉、血管的收縮，鎂、鈣、鉀這三者礦物質，在調節血壓穩定上也扮演著重要角色。
甚至網路也曾瘋傳，山上的山泉水含很多礦物質，那是不是可以直接接水回家喝就好呢？
其實並不盡然，好的水源關鍵在於數千數萬年經過土壤及岩層的層層過濾與交互作用，才能使礦物質溶於其中達到平衡，並維持在一定的鹼性範圍，一般的山泉水、雨水不見得含有這些礦物質，且會跟空氣有過多的接觸，使得二氧化碳溶於水中，使水質反而偏酸性，且暴露在外的水源也可能受到野生動物、工業廢棄物的汙染，反而喝下更多的危險而不自知。
反之，火山活動所形成的礦泉水裡面含有碳酸氫離子，使水質呈現弱鹼性，在2017年International Journal of Rheumatic Diseases上的研究就指出，含碳酸氫離子的天然礦泉水，可以減少發炎物質 IL-1β以及IL-6的釋放，對於減緩痛風關節發炎的症狀是有幫助的，同時論文指出由於碳酸氫離子能稍微提升尿液中的pH值，使尿酸在鹼性環境下不容易形成結晶沉澱，除了達到保護腎臟的效果，能夠讓造成痛風的物質「尿酸」更容易透過尿液排出體外喔。
現代人多為外食族，一不注意飲食便會失衡，長久下來罹患三高的風險也跟著提高，加上長時間的高壓工作環境，更會使得免疫力下降，三不五時身體就會鬧脾氣，如何打造強壯的免疫力、避免疾病找上門，真的是上班族們非常重要的課題。
想要擁有強壯免疫力、避免疾病找上門以下內容非常重要！
家醫科 許書華 醫師提醒大家：「要避免三高、慢性病，最重要的是要做到均衡飲食、充足且良好的睡眠品質，以及安全的水分攝取，適量補充含碳酸氫離子、鉀、鎂、鈣的火山礦泉水，更能調節身體的新陳代謝，但要注意挑選擁有多重認證的廠牌，才能保證為天然的蘇打水喔！因人工添加的常是直接在自來水中通二氧化碳或是加入小蘇打粉所製成，水中過量的碳酸氫離子並不穩定，又缺乏微量元素，靜置過久容易失效，在健康的幫助上相對有限，且由於近幾個月全球疫情緊張，經嚴格的檢驗，才能為健康做好把關，攝取到純淨、無汙染的水源！」
只要多花點心思在飲食的選擇上，歲月再無情，依然能撫平其留下的痕跡。
參考文獻：
1. Mousa
HA. Health Effects of Alkaline Diet and Water, Reduction of Digestive-tract
Bacterial Load, and Earthing. Altern Ther Health Med. 2016 Apr;22 Suppl
1:24-33.
2. Qingsong
Zhao , Lipei Wang , Xiongbin Wu , Tingting Liu , Jinmei Xu , Ming Li , Bo Li ,
Min Guo , Zhifeng Cheng. 'Shi Han Quan'
Natural Soda Water Prevents Development of Gout. Int J Rheum Dis. 2018
Jan;21(1):330-337.
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